segunda-feira, 14 de abril de 2014

Cenourinha de chocolate União ( receita de páscoa )

                                                         
Toda páscoa tem que ter receita de páscoa né mesmo? então a união nos envio esta receita maravilhosa  que garanto que fica muito gostosa,adolescente gosta de receita fácil ,por isso escolhi esta receita que acho ótima para a ocasião.


CENOURINHAS DE CHOCOLATE

Capacidade da xícara: 200 ml
Capacidade e tipo do recipiente: 120ml / moldes de acetato em forma de "cenourinha" 
Rendimento: cerca de 30 unidades 

Ingredientes:

Casquinha de Chocolate
300g de chocolate meio amargo picado 
300g de chocolate ao leite picado

Recheio
1 xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇUCAR (190g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
2 claras (cerca de 80g)
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8g)
2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (30ml)
1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)

Modo de fazer:

Casquinha de Chocolate
Junte os chocolates, derreta-os e proceda a temperagem conforme instruções do fabricante. Preencha completamente os moldes com o chocolate temperado e, em seguida, vire-os sobre um prato para escorrer o excesso. Reserve na geladeira por alguns minutos até o chocolate secar. Com o recheio, preencha ¾ da cavidade das casquinhas. Bata levemente para nivelar, cubra com mais chocolate e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desenforme dando algumas batidinhas no molde e virando-o sobre a mesa. Aguarde até que fiquem bem secos e embrulhe-os com papel-chumbo (próprio para bombons).

Recheio
Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso e, com a batedeira ligada, despeje-a sobre as claras em neve. Adicione a gelatina previamente hidratada e derretida em banho-maria ainda quente e a essência. Bata até esfriar, passe para um saco de confeitar com bico perlê pequeno e utilize imediatamente. 

Congelamento/Descongelamento: não aconselhamos 

Foto Joel Gonzalez / Receita União

 


sábado, 12 de abril de 2014

salada de bacalhau




Hoje eu tenho uma receita super fácil da Oster Brasil,uma receita maravilhosa de salada de Bacalhau,para quem gosta de praticidade na cozinha ,assim como eu ,vai se deliciar com esta receita e ainda por cima vai fazer bonito na páscoa .


Salada de Bacalhau 
Ingredientes 
- 2 postas de bacalhau dessalgado 
- 2 dentes de alho picado 
- ½ cebola picada 
- ½ pimentão vermelho picado em cubinho 
- ½ pimentão verde picado em cubinho 
- 7 folhas de coentro 
- Azeite 
- 1 miolo de alface americana 
- 1 endívia 
- 60g de azeitonas pretas sem caroço 
- Sal 
- Pimenta 
- Suco de 3 limões 
 
Preparo 
1. Escalde o bacalhau e retire as espinhas e a pele. 
2. Desfaça-o em lascas e reserve. 
3. Lave as folhas e reserve. 
4. Refogue o alho, a cebola e o azeite na Panela BioCeramic Multiuso OSTER®, utilizando a função refogar. 
5. Coloque os pimentões picados em cubinho e o bacalhau e refogue por 3 minutos.
6. Coloque o coentro. 
7. Acerte o sal e a pimenta. 
8. Sirva com as folhas e finalize com o suco de limão, azeite e as azeitonas pretas.


Esta receita além de ser prática é muito saborosa E o panda e o pandão adoram .