segunda-feira, 6 de outubro de 2014

quarta-feira, 10 de setembro de 2014

Pizza de dois queijos Cepera


Esta é mais uma receita e pizza ,que ja fiz aqui,e rende cinco pizas grandes e como queria comemorar minha mais nova Parceira na minha cozinha ,eu fiz novamente esta maravilhosa Pizza de dois queijos .Segue a receita abaixo pandas ,é daquela  pizza que faz todo mundo babar e uma massa super fina .Este molho que Usei de Ervas Finas Cepêra é super  grosso e gostoso,o sabor das ervas com o queijo da pizza deu um toque todo especial ,confira a receita abaixo 



Pizza de dois queijos    

iremos usar coisinhas básicas do armário . 

4 xícaras de farinha de trigo 
1/4 de leite em pó 
30 gramas de fermento biológico seco
1 colher de sobremesa de sal 
1 colher da chá de açúcar
1 molho de tomate  de Ervas Finas Cepêra 
1 colher de sopa  de óleo
1/2 xícara de chá de azeitonas Cepêra  
300 ml de água morna 
400 gramas de queijo mussarela 
400 gramas de catupiry ( da marca catupiry )




Modo de preparo 


Em uma vasilha coloque a farinha , o leite em pó , o fermento biológico, o sal , o açúcar , apos acrescentar tudo , coloque  a água morna devagar .
apos adicionar  a água , comece a modelar a massa com a mão , após você vai  ver que a massa não gruda mais na mão , faz uma covinha na massa e coloque o óleo ... continue modelando a massa , logo que você modelar a massa .. deixe ela 1 hora em descanso .. 
  
Depois que a massa ficar 1 hora de descanso , divida ela em duas  partes  e abra com o rolo , (rolo de abrir massa ), abra ela bem e da uma dobradinha na ponta pra formar a borda .. 
apos dobrar a borda , unte a forma com manteiga , e coloque a massa , leve para o forno por 5 minutos para pré assar , logo que pre assar a massa coloque o molho de tomate e comece a montar sua pizza de dois queijos , coloque o queijo e logo apos o catupiry com a ajuda de duas colheres  .. apos colocar os queijos , coloque as azeitonas e jogue um pouco de orégano , e leve ao forno ate que dore as bordar e derreta o queijo..
e sirva quente ...


Usei os produtos da Cepêra meu mais novo parceiro da cozinha 
 
Em breve trago uma super receita de um bolo de pêssegos com  chantily
Um abraço do panda 

terça-feira, 19 de agosto de 2014

Corndog ( salsicha empanada com batata e queijo )

Esta receita é para você que gosta de simplicidade e salsicha.Há quem não goste da bendita salsicha ,mas eu adoro e sei que vocês  vão gostar muito desta receita ,ela é simples ,não tem muito segredos ,apenas um que é fazer um pure de batata firme ,não coloque leite pois ele não dá ponto de enrolar .então vamos á receita facil e muito gostosa .Se você tem salsicha no freezer de sua casa tira e vem fazer a receita comigo ,o panda aqui adorou e você também vai adorar .



Corndog ( salsicha empanada com batata e queijo )


10 salsichas pré cozidas 
20 fatias de queijo mussarela
10 palitos de churrascos cortados ao meio
5 batatas grandes cozida e amassada  ( deu 1 kg de batata )
1 colher de café de alho em pó
1 colher de sobremesa de cebola em pó
sal á gosto
1 colher de sobremesa de manteiga Mococa 
1 xícara de chá de farinha panko* para empanar 
1 xícara de óleo  de soa para fritar .
2 ovos batidos com uma pitada de sal .

Modo de Fazer

creme de batata: amasse bem as batatas ,não deixe nenhum grãozinho,coloque sal,a manteiga e a cebola e o alho em pó .e mexa bem.Mexe no muque mesmo ,ela fica uma massa pesada.

Montagem:



  • pegue cada salsicha e  enrole em duas fatia de queijos,espete um palito de churracos corte ele no meio e espete como se fosse um pirulito mas até a metade da salsicha .
  • envolva  no creme de batata, passe nos ovos batidos e depois empane na 
  • farinha panko*.Até terminar as salsichas.
  • Coloque o óleo para esquentar no fogo,quando estiver bem quente ,frite as salsichas .
  • Sirva quente o queijo fica puxa-puxa e muito saboroso.





*Farinha panko é uma farinha japonesa de empanados ,ela fica mais crocante e muito mais saborosa.

Receita adaptada daqui http://hashitag.com.br/meu-primeiro-corn-dog-cachorro-quente-estilo-oriental/