terça-feira, 24 de março de 2015

Trufa de Catupiry


Às vésperas da Páscoa, a dica da Catupiry é uma trufa feita com o requeijão o mais tradicional requeijão brasileiro. Confira a receita da Trufa de Catupiry®.Receita da catupiry ,para a nossa pascoa eu ainda não provei mas fiquei curisoso .


Trufa de Catupiry
Ingredientes: 
150g de Requeijão Catupiry®
50g de chocolate meio amargo (picado)
50g de chocolate ao leite (picado)
Chocolate em pó 

Modo de Preparo: Numa tigela, junte o Catupiry® e os chocolates. Leve ao banho-maria e cozinhe, mexendo de vez em quando, até o chocolate derreter completamente. Leve a mistura à geladeira até endurecer ( no mínimo quatro horas). Porcione cerca de meia colher (sopa) do creme de chocolate endurecido, formando uma bolinha ou moldando com o auxílio de duas colheres de chá. Envolva em chocolate em pó.

Rendimento: cerca de 20 unidades
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Tempo de Geladeira: No mínimo 4 horas

Dica: Esta preparação não tem a textura tradicional de uma massa de trufa (lisa e homogênea). O Catupiry® é mais denso que o creme de leite, por esta razão o creme de chocolate é mais firme e menos homogêneo que a massa tradicional de trufa.

Variação: Acrescente uma colher de sopa de bebida (conhaque, whisky, rum, por exemplo) à mistura.

www.catupiry.com.br

segunda-feira, 2 de março de 2015

salada de marmita com kani e mini milho



Eu trabalho e costumo fazer as minhas saladas ,confesso que não gosto muito ,mas como toda dieta precisa de salada eu criei esta que fica gostosa, e se for muito bem guardada na geladeira dura cinco dias .ESta vai Kani,mini milhos da Cepêra que são super  gostosos e não é salgado como as conservas convencionais .Acheio muito gostoso o milho e a azeitonas com pimentão.Fizeram uma tremenda diferença na minha marmita .

salada de marmita com kani e  mini milho 

5 bastões de kani picados 
1 vidro de mini milho em conserva Cepêra  picados 
1/3  de xícara de chá de azeitonas recheadas com pimentão e picadas
sal e pimenta á gosto
2 colheres de sopa de cebola picada bem fininha .
2 tomates picados 

Modo de fazer 

misture todos os ingredientes  (menos sal e a pimenta ),e coloque em uma tigela de vidro com tampa na geladeira .Toda vez que for comer  coloque o sal e a pimenta do reino e se preferir  um pouco de vinagre .Sirva á seguir .


segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

Pavê de pêssegos Cepêra


No natal eu tive um tempo de elaborar  algumas receitas ,e esta receita eu dedico inteiramente á keiti da Cepêra Alimentos que me enviou  latas de pêssegos super suculentos .Eu fiz esta receita pensando exatamente em algo diferente para o natal.Eu sempre faço gelatina  ou pudim.Mas eu quis fazer diferente e com os pêssegos da Cepêra que são fantásticos eu pude fazer esta deliciosa receita .O panda aqui anda sem tempo .Mas teremos receita toda semana.Este pavê é daquelas receitas antigas das vovós,sem frescuras .


Pavê de Pêssegos 

1 lata de Pêssegos com calda  Cepêra
10 biscoitos champanhe 
 para dar uma cor sementes de romãs maduras 

 Para O creme 
1 colher de sopa de essência de baunilha Cepêra
1 colher de sopa de manteiga com sal Mococa 
2 colheres e meia de amido de milho 
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite condensado de  leite integral Usei Mococa 
1 caixinha pequena de creme de leite uht Mococa 


Modo de fazer o creme .

No liquidificador bata o leite condensado,com o leite e o amido de milho.Coloque em uma panela e deixe engrossar como se fosse um mingau.Quando ele engrossar retire do fogo adicione a essência de baunilha e a manteiga e mexa bem.Adicione o creme de leite e mexa bem até dissolver no creme.
Em uma tigela coloque os pêssegos e fatie eles.
Em uma travessa ou pequenas tacinhas ,coloque uma camada de creme ,molhe os biscoitos na calda do Pêssego e coloque em cima do creme ,coloque por cima do biscoito alguns pêssegos picadinhos.Vá fazendo isso até encher a taça ou refratário.Por cima coloque  os pêssegos e as sementes de romã e leve para gelar .Uma sobremesa simples e muito gostosa .