Toda páscoa tem que ter receita de páscoa né mesmo? então a união nos envio esta receita maravilhosa que garanto que fica muito gostosa,adolescente gosta de receita fácil ,por isso escolhi esta receita que acho ótima para a ocasião.
CENOURINHAS DE CHOCOLATE
Capacidade da xícara: 200 ml
Capacidade e tipo do recipiente: 120ml / moldes de acetato em forma de "cenourinha"
Rendimento: cerca de 30 unidades
Ingredientes:
Casquinha de Chocolate
300g de chocolate meio amargo picado
300g de chocolate ao leite picado
Recheio
1 xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇUCAR (190g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
2 claras (cerca de 80g)
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8g)
2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (30ml)
1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
Modo de fazer:
Casquinha de Chocolate
Junte os chocolates, derreta-os e proceda a temperagem conforme instruções do fabricante. Preencha completamente os moldes com o chocolate temperado e, em seguida, vire-os sobre um prato para escorrer o excesso. Reserve na geladeira por alguns minutos até o chocolate secar. Com o recheio, preencha ¾ da cavidade das casquinhas. Bata levemente para nivelar, cubra com mais chocolate e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desenforme dando algumas batidinhas no molde e virando-o sobre a mesa. Aguarde até que fiquem bem secos e embrulhe-os com papel-chumbo (próprio para bombons).
Recheio
Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso e, com a batedeira ligada, despeje-a sobre as claras em neve. Adicione a gelatina previamente hidratada e derretida em banho-maria ainda quente e a essência. Bata até esfriar, passe para um saco de confeitar com bico perlê pequeno e utilize imediatamente.
Congelamento/Descongelamento: não aconselhamos
Capacidade da xícara: 200 ml
Capacidade e tipo do recipiente: 120ml / moldes de acetato em forma de "cenourinha"
Rendimento: cerca de 30 unidades
Ingredientes:
Casquinha de Chocolate
300g de chocolate meio amargo picado
300g de chocolate ao leite picado
Recheio
1 xícara (chá) de açúcar granulado UNIÃO DOÇUCAR (190g)
½ xícara (chá) de água (100ml)
2 claras (cerca de 80g)
2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor (8g)
2 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (30ml)
1 colher (café) de essência de baunilha (2,5ml)
Modo de fazer:
Casquinha de Chocolate
Junte os chocolates, derreta-os e proceda a temperagem conforme instruções do fabricante. Preencha completamente os moldes com o chocolate temperado e, em seguida, vire-os sobre um prato para escorrer o excesso. Reserve na geladeira por alguns minutos até o chocolate secar. Com o recheio, preencha ¾ da cavidade das casquinhas. Bata levemente para nivelar, cubra com mais chocolate e leve novamente à geladeira por cerca de 20 minutos ou até que o molde fique opaco, indicando que os bombons podem ser desenformados. Desenforme dando algumas batidinhas no molde e virando-o sobre a mesa. Aguarde até que fiquem bem secos e embrulhe-os com papel-chumbo (próprio para bombons).
Recheio
Ferva o DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de fio grosso e, com a batedeira ligada, despeje-a sobre as claras em neve. Adicione a gelatina previamente hidratada e derretida em banho-maria ainda quente e a essência. Bata até esfriar, passe para um saco de confeitar com bico perlê pequeno e utilize imediatamente.
Congelamento/Descongelamento: não aconselhamos
Foto Joel Gonzalez / Receita União
Hummm...que delicia Gabriel, dessas cenourinhas eu gosto muito. Hehehe. Adorei a receita super pratica, fácil de fazer e deliciosa. Gostei muito do recheio. Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluirpretty nice blog, following :)
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