bolo de chocolate de liquidificador com ganache

Um dos bolos que o panda aqui gosta muito de fazer é bolo de liquidificador ,mas aquele que fica úmido e gostoso,e não borrachudo.Este bolo é simples e muito gostoso tanto de comer como de fazer .Já tem alguns dias qe fiz este bolo mas somente agora tive tempo de aualizar o blog.Eu estava ajudando a Simony e a minha mãe Sadhia com o encontro de blogueiros .Mas eu não esqueci de vocês.Esta receita é ótima para surpreender a sua mãe no dia das mães.

Bolo de chocolate de liquidificador

2 xícaras e meia de farinha de trigo peneirada ( medida 240ml)

1 colher de sopa de fermento em pó Usei Nita 

4 ovos inteiros 

1/2 xícara de 240ml de óleo de canola 

100ml de leite 

4  colheres de sopa cheia de cacau em pó 50%

1 xícara e meia de açúcar refinado peneirado ( medida 240ml)

1 colher de sopa de essência de baunilha Mago

Cobertura 

1 caixinha de creme de leite mococa

120g de chocolate meio amargo picado fino

120g de chocolate  ao leite picado fino 

confeitos de  chocolate usei splits callebaut ( pode usar granulado de açúcar com chocolate se não tiver este )

Modo de fazer A massa do bolo 

No liquidificador  coloque as claras  e as  gemas peneiradas ,a essência ,o leite e o óleo e bata por 1 minuto.

Em uma tigela peneire os secos juntamente com o fermento ( açúcar ,farinha de trigo e o cacau em pó ).

Misture os secos com o liquido do liquidificador .Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido á 140 graus  até que enfiando  um palito nele saia seco.O meu levou 25  minutos de forno.Retire da forma depois de assado e deixe esfriar em uma grade .

Cobertura 

Coloque  creme de leite em uma panela pequena e leve ao fogo até  levantar fervura ,retire do fogo e adicione o chocolate picado.Mexa bem até derreter todo o chocolate.

Com a mistura morna ,derrame sobre o bolo,e  com uma colher vá jogando a calda.Jogue os confeitos por cima e sirva .

Sua mãe vai adorar ter este bolo como sobremesa do dia das mães .