Aqui em casa minha mãe as vezes sai e eu tenho que fazer o almoço e uma das receitas que eu mais gosto de fazer é a carne na panela de pressão,uso o corte bovino chamado de " costela ",em outras cidades também tem outro nome na bahia mesmo em algumas cidade sde lá cham ela de chupa molho,meu avô adora chupa molho ,sua carne e muito gostosa e tme bastante nervinhos ,( eu adoro ) ,as vezes quando faço ele gosto de colocar o molho no pão e comer ,a receita é muito facil e voces conferem agora abaixo vou citar os nomes dos produtos que minha mãe sempre compra aqui em casa,assim vc faz como na receita ok,mas se não tiver em sua cidade voce pode comprar outros de outra marca ok.Dica( como é uma carne gordurosa minha mãe espera ela esfriar completamente e retira a gordura toda ,se voce quizer pode fazer ..mas como gosto dela fresquinha ,eu tiro a gordura com uma colher gelada )
Cozido de panela de pressão.
1kg de carne bovina ( costela ) picado.
1 cebola picadinha ( eu odeio cebola mas dá um sabor gostoso na carne )
2 dentes de alho amassadinhos
sal e pimenta do reino á gosto
1 pacotinho de molho de tomate pronto Fugini
1 pacotinho de sazon vermelho
1 pacotinho de caldo de carne de panela sazon
1 colher de sobremesa de colorau
1/2 xicara de coentro picadinho
1 tomate picadinho
2 cenoras picadas em rodelas grossas
3 batatas cortadas no meio no sentido comprido.
2 colheres de sopa de óleo
2 folhas de louro
1 copo de água fervente
Modo de fazer
lave a carne se coloque a pimenta do reino e o sal,o calde de carne e o tempero sazon.Em uma panela de pressão coloque os demais temperos e leve para refogar com o óleo ,quando estiver dourando coloque o colorau e as folhas de louro,colque a carne dentro e mexa bem refogando ela .coloque á agua fervente e tampe a panela ,deixe por 20 minutos em fogo medio.Deposi deste tempo destampe e mesmo que esteja ainda dura coloque as batatas e as cenouras e o molho de tomate fugini,tampe a panela e leve ao fogo por mais 10 minutos .Sirva com arroz branco feito na hora e o caldinho fica maravilhoso para voce comer com um pãozinho ..eu e meu irmão adoramos
um abraço a todos.
