molho caseiro de tomate

Com o tempo a gente descobre  o que é bom ou não para nossa saúde,eu com  o tempo fui descobrindo que uma massa fica muito mais gostosa com  um molho caseiro.Livre de gorduras,açúcares e até mesmo um monte de conservante  ,que faz muito mal.Lógico não vou ser radical ao ponto de dizer que não vou comer um molho pronto.Eu compro sim vários tipos porque na correria  da vida um bom produto faz falta sim.Quando eu  volto de uma corrida sinto a necessidade de comer mais carboidratos,e faço sempre esta massa da Barilla integral Fusilli,é leve e muito gostosa .

Molho de tomate caseiro.

6 tomates maduros  sem pele ( para tirar a pele fácil coloque os tomates em água fervente com um talho em formato de cruz na bunda deles ,deixe por 1 minuto retire e leve para a pia e vá tirando a pele dele com cuidado)

1 cebola  picado bem pequeno

azeite  á gosto

1 colher de sobremesa de salsa desidratada  ou 2 colheres de sopa de salsa in natura .

2 dentes de alho amassado

sal e pimenta do reino á gosto

1 colher de sobremesa  de tempero edu guedes ( eu compro na zona cerealista  é um mix de vários  temperos ,mais cenoura ,cebola,alho,pimentão,e alho poró )

1 copo de 200ml de água quente .

1 colher de  café de açúcar.

100 ml de água fria .

Modo de fazer 

Depois de tirar toda a pele do tomate,bata no liquidificador com 100 ml de água fria ,   coloque em uma panela  funda ,e leve ao fogo por aproximadamente 30 minutos ,mexendo sempre para não grudar no fundo da panela .Você vai notar que o molho vai reduzindo e  forando uma espuma por cima ,retire esta espuma com uma escumadeira .E deixe o molho apurar sozinho sempre mexendo.

Após ele mudar de tonalidade  para uma cor mais escura  apague o fogo e reserve .

Em outra panela coloque o azeite e doure a cebola ,adicione o alho e os demais temeros e mexa bem.Coloque o molho de tomate e acerte o sal e a pimenta .

Coloque a água quente aos poucos conforme a necessidade se ele engrossar muito.

Adicione o açúcar e mexa bem,deixe mais 2 minutos no fogo sempre mexendo .

Sirva por cima de uma massa ,eu usei esta da foto barilla .

Hoje subi ao pódio  novamente .Desta vez como estamos no mês de Outubro  corremos na corrida Outubro Rosa em Jundiá ,etapa Jundiaí 10k

Gostaria de agradecer  ao meu professor Nilson ,e Alesando por mais esta conquista  nossa.Sem o apoio deles eu não  teria conseguido .Obrigado por me aguentar ,e me treinar . É isso Equipe Mais um Km.

Hoje  subi e ganhei o troféu no segundo lugar.

Mais  uma conquista  de muitas que ainda virão.

  Não importa as dificuldades ,elas apenas são degraus que vamos subindo aos poucos e Deus vai comigo abrindo o meu caminho .

Na  foto  abaixo a nossa equipe .

macarrão com atum antes do treino

Eu tive que  aprender a comer ,para poder  viver melhor e também evitar muito Bullying que eu  sofria na escola e demais locais.Aprendi que  parado eu não ia a lugar nenhum.Passei maus momentos durante duas cirurgias que fiz o ano passado ,que foi a retirada do cisto pilonidal.Quem quiser saber como ele é ,e como é dolorosa esta cirurgia clique aqui.Infelizmente  jogando bola  eu cai e bati o osso do coxi no chão ,acima   dele temos cabelos e estes cabelos inflamaram e surgiu este cisto .Tive que fazer duas cirurgias e na segunda eu passei muito mal depois da anestesia ,devido o alto peso.Sim eu estava pesando já na segunda cirurgia 130kilos.Coloquei na minha cabeça que eu tinha que emagrecer.Minha mãe não saiu de perto de mim,ficou o tempo todo a meu lado na recuperação,ela fazia os curativos,limpava tudo,como ela já estudou medicina ela sabe como cuidar.Mas eu coloquei na minha cabeça que iria  mudar meus hábitos alimentares e sairia da obesidade.Fiz o meu cardápio,montei minhas tabelas de alimentos que eu poderia comer .De Setembro de 2014 até hoje já se foram  mais de 40kilos sozinho,com a ajuda de Deus e dos meus professores Nilson Guedes,Alessandro,Edivan,Régis e Fernando da academia,NG2  me treinando.Faço academia todos os dias,e hoje sou maratonista ,nunca  imaginei que sentiria paixão  pela corrida .Eu corro ,sim adquiri o hábito de correr e a paixão  me pegou .Sim eu amo correr,me inscrevo em todas as corridas que vejo ,são todas  pagas,eu pago todas  e acordo cedo me preparo e vou  correr.Ontem conquistei minha terceira  medalha de corrida.Vou correr a São Silvestre .Minha paixão hoje  é correr e fazer exercícios.Mudei totalmente a minha rotina de um  adolescente que comia besteiras,tomava muito refrigerante.Hoje todos os meus alimentos são balanceados e minha alimentação é toda de ingredientes naturais.Chega de salgadinhos e engordativos.Não deixo de comer  um doce ,eu como sim mas com moderação.Eu sei  o quanto eu sofri ,mas continuo a minha luta,quero um  dia poder não somente correr no Brasil mas em outros Países também.Hoje a receita é uma massa  que eu faço muitas vezes antes do treino,e é super gostosa e fácil.Porem  com calorias reduzidas .

Macarrão com Atum  para antes do treino .

 para  uma porção de massa :

100g de massa tipo gravatinha  Usei renata que ganhei no encontro de blogueiros.

1 lata de atum na água  Gomes da Costa ( ganhei no encontro )

1 colher de sopa de azeite ( tandella Ganhei no encontro )

1/2 tomate  picado 

2 colheres de cebola picada 

1 dente de alho picado

1/2 litro de água fervente 

sal á gosto

1 colher de sopa de salsa picada 

3 azeitonas da natural alimentos ( ganhei no encontro )

pimenta do reino á gosto

Modo de fazer o molho 

Em uma panela média coloque a cebola e o azeite e deixe ela levemente dourar,cuidado para não queimar ela queima com muita facilidade.Coloque o tomate  picado e o alho e refogue bem .Adicione os demais temperos e o atum e mexa bem se ficar muito sequinho coloque 1/2 copo americano de água morna ,tampe a panela até ferver,acrescente as azeitonas e apague o fogo.mantenha tampada a a panela .

Modo de fazer a massa 

Em uma panela grande coloque a agia fervente  tempere ela com sal e se gostar coloque um fio de azeite ,eu não coloquei.Quando a água estiver bem fervente coloque a massa .Cozinhe até ficar  al dente .O meu levou 5 minutos .

Escorra,e  coloque em pequenas cumbucas ou prato fundo ,coloque o molho por cima e coma quente .Comidinha leve,rápida e muito nutritiva .

Minhas fotos do antes e depois da dieta e treino.

Conquistando  as corridas ,correr  para viver melhor .

Foi uma emoção muito grande nesta corrida acima ,quando eu cheguei no final da prova  10 minutos depois do meu professor , e quando vi a   minha família me esperando na chegada ,minha mãe,meu pai e o panda Davi.

Acima a  6º corrida /caminhada da Paz hoje ,eu e meus professores .Cheguei no final da prova  2 minutos após o professor chegar .Isso  tudo para a honra e glória  do Senhor .

ninho de macarrão com catupiry e azeitonas

Quando se fala que adolescente  vai  para cozinha ,a pessoa logo imagina que vai sair miojo.Mas  não é assim que funciona ,aqui na minha casa adolescente sabe e deve cozinhar.Muitas vezes a minha mãe sai ,e eu me viro na cozinha e quando ela chega  já tem um rango bom  na mesa.Toda comida feita com carinho e respeito  sai gostosa.Mas muitas pessoas  não tem condições de fazer uma ceia de natal daquelas caras ,cheias de peru,chester,castanhas,vários tipos de sobremesas.Pois bem a realidade não é bem assim,existem muitos amigos meus que não tem condições de fazer uma ceia  como de filme ou novela.Esta receita de hoje é daquelas que é fácil de fazer e acessível  para todos .Então  façam  para seus pais eles vão adorar ,e lave a louça sua  mãe agradece o carinho.

Ninho de macarrão com catupiry e azeitonas 

8 ninhos de macarrão ( macarrão tipo ninho usei Divella )

2 pacotes de molho tipo  bolonhesa  Cepêra.

8 azeitonas verdes  sem caroço Cepêra

4 picles diferentes  picadinhos da Cepêra

100g de catupiry 

100ml de água morna 

sal e pimenta do reino á gosto.

azeite ou óleo para untar a forma .

1 pitada de açúcar 

Modo de fazer 

Unte a forma ou refratário com o azeite e reserve .Em uma tigela coloque os dois molhos ,acerte o sal e a pimenta ,coloque uma pitada de açúcar  e a água .Coloque este molho no refratário ou forma e por cima vá colocando os picles picadinhos bem pequeninos .

Arrume a massa por cima sem desmanchar os ninhos,pode  ,no meio do ninho coloque uma colher de sobremesa bem cheia de catupiry e uma azeitona  por cima.

Leve ao forno á 180 graus ,até que notar que a massa esta cozida,se necessário  coloque mais um pouco de água caso ,note que esteja ainda cru.

Sirva seu pai e sua mãe ,eles vão adorar .

Lasanha prática

Devido as provas na escola em breve voltaremos com mais de 3 receitas semanais , estes dias de noite mesmo fiz uma lasanha  para o jantar ,muito fácil de fazer ,Daquelas vapt e vupt .Coisa de adolescente mesmo,peguei o que tinha na geladeira ,minha mãe sempre separa na geladeira porções do que sobrou ,achei carne moida refogada,presunto,queijos e molho.Aproveitei que  hoje em  dia é só montar a lasanha com  molho bem quente  que ela fica pronta em 30 minutos .

Lasanha prática 

500g de queijo muçarela ralado 

2 sachês  de extrato de tomate Cepêra.

300g de presunto ( pode usar mortadela fica até mais gostosa mas cuidado com o sal ,diminua o sal do molho)

1 colher de sopa de cebola picada 

2 dentes de alho picados 

salsinha á gosto ( eu não usei )

pimenta do reino á gosto 

cominho á gosto 

1 pacote pequeno de lasanha .

2 colheres de sopa de azeite 

2 colheres de sopa de óleo 

queijo parmesão ralado 100g

1 xícara de chá de carne moida  cozida francesa  ( restô de ontê ,aquela comidinha que sobrou na geladeira e ninguem sabe o que fazer com ela )

250g de Catupiry o original 

1 colher de café de açúcar 

100ml de água   

2 colheres de sopa de molho inglês Cepêra 

Modo de fazer 

1. Em uma panela pequena coloque a cebola e deixe ela levemente dourar com o azeite  ,não é queimar ok.
2. Adicione o alho ,e refogue ,coloque a carne moida e mexa bem acerte o sal ,coloque a pimenta e o molho inglês e mexa bem.
3. Adicione na carne o extrato de tomate ,e a água e mexa bem , coloque o açúcar e deixe ele fervendo por 2 minutos até levemente engrossar um poquinho mas com líquidos pois é ele que vai cozinhar a massa .
4. Unte uma assadeira com óleo ,e coloque uma camada de  molho ,uma de massa ,por cima mais molho ,depois os frio.
5. Faça até terminar e por ultimo colocar o molho ,e uma camada de frios bem generosa .Coloque o catupiry por cima dos frios e jogue por cima o queijo parmesão .
6. leve para assar em forno  pré aquecido á 180 graus ,por 30 minutos ,até que enfiando um palito você note que a massa esta cozida .Espere esfriar  um pouco para se servir ou ela desmancha .

fiorentino congelado forno de minas sabor ricota fresca,parmesão e castanha do pará

Um dia destes eu recebi do Forno de Minas uma sacola recheada de massas para o panda aqui testar ,adorei porque o foco aqui ão comidas rapidas e práticas .E vou ser bem sincero se você gosta de algo rápido e que mate a fome ,são estas massas .Muito fácil de fazer e muito saborosa .Use um molho de tomate que minha mãe tinha feito  ontem ,ela sempre guarda os cubos de molho congelado no refrigerador  em um saquinho ,foi muito fácil de fazer aqueci os cubos no microondas e coloquei depois no fogo para aquecer e deixar fumegando .Do jeito que eu  gosto ,quer praticidade ? então compra massas Forno de Minas .Muito pratico e rápido.Estas Massas se chamam " Mamma D'alva " ,o nome já diz da mamãe ,pois o sabor é de infãncia

Fiorentino congelado forno de minas sabor ricota fresca,parmesão e castanha do pará 

1 pacote de massa recheada Fiorentino sabor Ricota fresca,parmesão e castanha do pará
1 litro de água fervente 
sal á gosto 
1 colher de sopa de óleo 

Modo de fazer a massa :

Com a água bem fervendo ,coloque o sal e o óleo .Coloque a massa  de uma só  vez e cozinhe ate  3 minutos .Retire com uma escumadeira ,passe água fria e coloque umas gotas de azeite para ele não grudar .coloque em um prato e ponha o molho por cima com queijo se preferir.Sirva quentinho pois o queijo fica puxa puxa  delicioso

.

Molho de tomate caseiro Da minha mãe

2 tomates grandes  pelados picados 

1 colher de sobremesa de cebola em pó ou cebola em cubos 

1 dente de alho,sal e pimenta do reino  á gosto 

1 colher de sobremesa de açúcar 

1 colher de sopa de azeite 

1 colher de sopa de salsa picada 

200ml de água fervente 

Modo de preparo 

coloque  alho na panela e refogue com o azeite ,junte os demais ingredientes e deixe o molho apurar no fogo  se precisar coloque 200ml de água quente ,mexendo sempre.Sirva com a massa.

Nesta receita tem um pulo do gato colega ,eu coloquei na receita acima azeite para regar ,então eu vou explicar :

Quando fazemos este tipo de massa já servimos logo de cara né mesmo ?? com medo de grudar né colega ,o azeite serve para você regar a massa assim que você tirar ela dá agua fervente .Passe ela na água fria e depois regue com azeite ..Coloque em uma tigela sem medo ,assim ela não gruda .

Eu cozinhei a minha massa por 3 minutos porque eu gosto dela mais durinha ,mas a recomendação era para ser cozida em 4 minutos .

          Esta é a massa que eu usei 

*Esta Publicação  não é Publicidade ,mas sim a minha opinião sobre os produtos que eu usei .

massa com queijo reino

Estes dias eu fiz uma cirurgia de cisto pilomidal e aí não ando postando tanto,gostaria de pedir desculpa aos amigos que  estão sempre aqui pedindo receitas .É meio dificil sentar e escrever com este cofrinho aberto,quem já viu um cisto pilomidal sabe do que eu estou falando.Se você nunca viu ,clique aqui,mas só clique  se você for forte ,as cenas são fortes.Fiquei de molho por alguns  dias depois do meu aniversário , depois da cirurgia.Ainda estou de molho mas voltando aos poucos,ontem consegui fazer uma massinha depois de varios dias deitado de barriga para baixo e minha mãe e o panda me ajudando a fazer praticamente tudo.Além de doer muito mesmo.Consegui fazer uma massa ,caracas foi bom demais voltar á ativa.Fiz uma massa com queijo,que foi um dos patrocinadores do Encontro de blogueiros de S.Paulo e Interior,e um pouco de molho parmegiano da Fugini que ganhei no encontro também.O queijo que usei foi o Tipo Reino Palmyra e borboleta,desculpem a foto não saiu boa e ainda tirei com celular e de noite .E detalhe comida de adolescente é assim rápida e prática ,sem segredos e sem sujeira .

Massa com queijo reino Palmyra e borboleta 

1/2 pacote de massa tipo espaguete ( usei Barilla )
1 dente de alho picado
1/2 pacote de molho de tomate parmegiano Fugini
sal á gosto 
2 colheres de sopa de azeite 
cebola em pó ( o panda aqui odeia cebola aí usei em pó mesmo)
1 litro de água fervente  com sal
100g de queijo tipo reino palmyra e BORBOLETA .

MODO DE FAZER 

Em um panela funda coloque o água e tempere com sal e deixe ferver ,quando começar a ferver coloque a massa e conte 5 minutos.Retire do fogo ,escorra o macarrão e coloque água fria  para evitar que ele vire papa .

Em uma panela média coloque o azeite o alho e deixe levemente dourar ( cuidado o alho queima muito rapido) ndesligue o fogo e coloque a cebola em pó e o molho e mexa bem,coloque sal e mexa bem,coloque o macarrão ,note que por ser pouco molho o macarrão só vai levemente pegar uma corzinha laranja .Coloque a massa em um prato e rale o queijo em cima .Sirva ele quentinho o queijo derrete e fica uma delicia .Espero que vocês  apreciem  esta massa eu e meu pandoca comemos e adoramos .

Uma ótima semana á todos .

macarrão com almondegas e promoção fugini

Em casa eu e o pandinha ( o meu irmão Davi ) gostamos muito de macarrão,eu gosto de fazer também colocando  molho branco ou até mesmo com molho vermelho,mas eu gosto de usar aqueles de saquinhos mesmo ,neste aqui eu usei o d Fugini e o tomates  que minha mãe ainda cismou que eu tinha que colocar coentro,eu não gosto,se você gosta aí fica por sua conta .Vamos fazer a receita é bem facil,eu fiz as almondegas em casa mesmo,aqui não temos o costume de comprar elas prontas ,fazemos não mãozona mesmo.

Almondegas de frango

500g de peito de frango processado.( moido )

sal e pimenta do reino á gosto ( cuidado para não apimentar demais )

1 colher de sopa de orégano mal cheia .

2 dentes de alho amassadinhos 

1 cebola picadinha ( eu não usei se você gostar você coloca)

2 gemas e 1 ovo

2 colheres de sopa de farinha de rosca 

2 colheres de sopa de azeite 

papel manteiga  e 1 forma grande 

Modo de fazer as almondegas .

coloque em uma tigela os ovos e bata bem ,tempere a carne com os temperos acima .

coloque os ovos,na massa de frango,coloque a farinha e mexa bem com a mãozona mesmo.

faça bolinhas e coloque na forma forrada com papel manteiga ,leve ao forno á 180 graus .assim que elas estiverem dourado dos dois lados vc retira do forno e deixa esfriar .( eu virei elas duas vezes )

Massa :

500g de massa tipo parafuso cozida al dente 

Coloque em uma bacia com agua fria e faça o molho 

Molho 

1 pacotinho de molho fugini 

1 dente de alho ,um raminho de salsinha ou coentro ( eu usei forçado porque eu não gosto )

2 tomates picados com semente e tudo mais .

2 colheres de sopa de óleo

1 copo de água 200ml

sal e pimenta do reino á gosto 

1 pitada de açucar 

Modo de fazer o molho

Em uma panela, coloque o óleo e o alho deixe dar uma leve dourada e coloque os tomates e o coentro e ,mexa bem,até refogar ,coloque á água e tampe e deixe apurar ,coloque o açucar depois que apurar e o molho de tomate de sua preferencia .

Deixe apurar para ficar bem forte .

Coloque a massa na tigela e jogue o molho por cima .e coloque as almondegas .Sirva á seguir ..aqui eu e o pandinha comemos ficou muito gostoso..em breve teremos uma surpresa para todos vocês.

Voces ja viram a promoção Fugini no facebook ..não percam é boa demais .

è uma super promoção de natal ,eu não vou ficar de fora e vcs ???

para mais informações acessem:

WWW.fugini.com.br

receita especial para o dia dos pais espaguetinho ao molho de feijão branco ..bem preguiçoso ..mas com cara de adolescente gourmet

Esta receita é uma receita patrocinada pela cCmil portanto as fotos são da camil e a receitinha também ,é uma sugestão para o dia dos papais ..é uma receita facil e gostosa ..chamo ela de preguiçosa pois vc faz rapidão ...aqui faço receitas rapidas e praticas e o papai merece também .
ESPAGUETINHO AO MOLHO DE FEIJÃO BRANCO

Ingredientes:

. 3 dentes médios de alho, com a casca.
. 1 embalagem de Feijão Branco Pronto Camil (380g).
. 2 colheres (sopa) de suco de limão.
. 2 colheres (sopa) de azeite.
. sal e pimenta do reino a gosto.
. 50g de salame fatiado e cortado em tiras.
. meia xícara (chá) de caldo de galinha (meio tablete de caldo de galinha dissolvido em meia xícara (chá) de água fervente).
. 1 colher (sopa) de salsa picada.
. 1/3 de um pacote de 500g de espaguetinho cru (cerca de 165g).
. 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado.
. azeite para regar.

Modo de Preparo:

. Preaqueça o forno (180ºC). Coloque os dentes de alho numa assadeira e asse por 10 a 15 minutos ou até dourarem. Esprema o alho, retirando-os de dentro da pele.
. No liquidificador junte o Feijão Pronto Camil com seu líquido, os dentes de alho, o suco de limão e metade do azeite. 
. Tempere com sal e pimenta a gosto. Bata em velocidade média, mexendo de vez em quando até obter um purê.
. Aqueça o azeite restante e doure o salame até ficar crocante. Junte o purê de feijão, o caldo de galinha e a salsa. Reserve.
. Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem.
. Escorra o macarrão e envolva-o no molho quente.
. Sirva a massa salpicada com o queijo. 
. Regue com azeite no momento de servir.

Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 30 minutos

Dica: . O molho de feijão deve ficar numa consistência cremosa, adequada para envolver a massa. 
Variações: . Substitua o salame por copa ou presunto cru.
. Substitua a salsa por alecrim

Segue abaixo a foto de um kit que ganhei da Camil, muito obrigado Grupo Camil gostei muito e em breve teremos mais receitas ...